Το ελαιόλαδο σύμφωνα με τους ειδικούς αποτελεί ένα από τα βασικά μυστικά της μακροζωίας αφού τα οφέλη που κερδίζουμε από την κατανάλωση του είναι πάρα πολλά.
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σε ποσοστό 83%) καθώς και σε αντιοξειδωτικές ουσίες (πολυφαινόλες του ελαιολάδου : ελαϊκό οξύ, ολευροπεϊνη, σκουαλένιο). Οι ουσίες αυτές που περιέχονται στο ελαιόλαδο δρουν ευεργετικά στην υγεία του στομάχου, του δωδεκαδάκτυλου και του καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ συμβάλλουν ακόμη στην μείωση της << κακής >> χοληστερίνης και στην αύξηση της << καλής >> χοληστερίνης αντίστοιχα.
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σε ποσοστό 83%) καθώς και σε αντιοξειδωτικές ουσίες (πολυφαινόλες του ελαιολάδου : ελαϊκό οξύ, ολευροπεϊνη, σκουαλένιο). Οι ουσίες αυτές που περιέχονται στο ελαιόλαδο δρουν ευεργετικά στην υγεία του στομάχου, του δωδεκαδάκτυλου και του καρδιαγγειακού συστήματος, ενώ συμβάλλουν ακόμη στην μείωση της << κακής >> χοληστερίνης και στην αύξηση της << καλής >> χοληστερίνης αντίστοιχα.
